Um guia completo para entender os estilos desse destilado versátil
O gin é uma bebida fascinante, com uma diversidade de estilos que atendem desde os apreciadores de sabores clássicos até os que buscam inovações botânicas. Embora todos compartilhem a essência do zimbro, cada categoria tem características únicas em produção, perfil de sabor e uso em coquetéis. Vamos explorar os principais tipos de gin e suas particularidades.
Principais tipos de gin e seus usos
Abaixo, reunimos os tipos de gin são populares e, de quebra, te contamos quais os drinks que mais harmonizam com cada um.
London Dry Gin: O Clássico Universal
Um clássico na coquetelaria, o London Dry Gin, categoria na qual Corcovado se encaixa, é ideal para coquetéis tradicionais como Martini e Gin Tônica, onde o zimbro precisa se destacar. Universal, casa bem com todos os tipos de receitas de drinks.
Ele surgiu no século XIX como um padrão de qualidade, mas hoje pode ser produzido em qualquer lugar do mundo. Sua produção não permite adição de açúcar ou aromatizantes artificiais após a destilação, e ele deve ser feito exclusivamente com ingredientes naturais.
Seu sabor é dominado pelo zimbro, com notas cítricas (casca de laranja e limão) e especiadas (coentro, raiz de angélica).
Plymouth Gin: O Singular Inglês
Originalmente fabricado apenas na cidade de Plymouth, Inglaterra, ele perdeu sua denominação protegida (PGI) em 2014, podendo ser produzido em qualquer lugar do mundo desde então.
Seu sabor é mais suave que o London Dry, com notas cítricas e terrosas, e mais encorpado. Versátil, é utilizado em coquetéis como Negroni e French 75, harmonizando bem com ingredientes amargos.
Old Tom Gin: O “Elo Perdido”
Popular no século XIX, era distribuído clandestinamente em bares com símbolos de gatos pretos. Seu sabor é levemente adocicado, com nuances de alcaçuz e toques amadeirados (quando envelhecido em barris).
Navy Strength Gin: O Poderoso
Com teor alcoólico mínimo de 57% ABV, foi originalmente criado para não comprometer a pólvora em navios britânicos.
Seu sabor é intenso e robusto, com botânicos mais concentrados. Fica excelente em coquetéis com ingredientes marcantes, como Army Navy, onde o gin precisa se impor.
Genever: O Ancestral Holandês
Feito a partir de “vinho de malte” (cevada maltada) e envelhecido em barris, ele é maltado e encorpado, lembrando um cruzamento entre gin e whisky, com zimbro menos predominante.
É apreciado puro ou em coquetéis como Dutch Courage, que destacam seu perfil único.
New Western/Contemporary Gin: A Revolução Criativa
Aqui, o zimbro é menos dominante, com destaque para botânicos incomuns (algas, pimenta-rosa, frutas tropicais).
Sem regras rígidas, ele permite experimentações com ingredientes locais e inusitados.
Sloe Gin: O Licor de Gin
Por seu baixo teor alcoólico, perto de 25% ABV, muitas vezes é classificado como licor.
Seu sabor é doce e frutado, feito com infusão de bagas de abrunho (parente da ameixa), muito usado em sobremesas ou coquetéis como Sloe Gin Fizz, que exploram sua doçura natural.
Agora que você já conhece os tipos de gin, não deixe de aproveitar todas as nuances de Corcovado Premium Brazilian Gin, uma opção com alma brasileira, perfeita para os mais variados coquetéis.
